“老厦门”从早吃到晚的“宝藏社区”！早餐到夜宵，24小时都有不同的好料！

2023-01-10 布拉兔

厦门老城区里低调却又热闹的「松柏社区」，据说，一天24小时，都能在这里寻到美味，没有人能空着肚子，走出“松柏”！真正有影甘好呷？一起来康康吧！

透早！

从“天光”呷到“下晡”！

松柏的清晨，阳光还未炙热，顶着惺忪的睡眼，就能看见“老城区”将醒未醒的真实模样。好料菌的第一站，由「松柏公园」出发，在这里，阿公阿嬷会帮你用最快的速度，融入最具“烟火气”的生活中去……

清晨的公园总会有一种让人忍不住爱上早晨的魔力，空气清新、湖水温柔，连道路两旁的绿植都还带着未褪去的露水。远处阿公的清晨牌局，广场上隐约能听见的“广场舞音乐”，还有晨练的男女老少……都渲染出一派生活气息！

太阳渐渐升高，转身走出公园，吃一个松柏式的早餐。不用走远，仅在公园门口就有一条好吃的多到让人挪不开步的屿后南里，不论早餐或是午餐，都能在这里寻到！

01 / 松柏咸饭

说到松柏的好料，10个老厦门大概9个都会提到这家“松柏咸饭”吧？这家店看着有些旧，店面却涵盖了这栋居民楼一层的一大半位置，点餐完毕，在有些人满为患的座位里找了个亮堂点儿的位置，餐也就差不多上齐了。

作为招牌主打，咸饭的分量可是一点儿也不含糊，米饭粒粒分明，与包菜、虾米、香菇和肉丁，集合了肉、菜、海味，又香又鲜！看似随性的搭配，却是厦门人深植于味觉里的儿时记忆。

清爽的黄瓜搭配肥美的蛤蜊，汤色清亮鲜甜。蛤蜊的个头感人，是能吃得出的新鲜，弹韧有嚼劲儿。他们家的汤普遍配料简单，总体口味偏清淡，咸饭吃得有点腻的话，喝上一口最是合适不过！

大肠头被剪成了一口一个的圆圈小段，店家处理得很干净，肠壁上厚厚的油脂层被卤汁点化，一口咬下油汁爆开，Q弹爽脆，同行的小伙伴一个人就吃完了大半盘！

还有这“duang~duang~”的猪皮可是好料菌的最爱，透光的琥珀色，弹牙的口感，丝毫不让人怀疑吃下它就能补充满满的胶原蛋白。

【松柏咸饭】

地址：屿后南里127号102（近京闽中心酒店）

营业时间：10:30-14:30；16:30-20:30

电话：13959278070

人均：29（丰俭由人）

02 / 泰山口春记小吃店

从松柏公园后门步行几米，转身就能看到了“泰山口春记”的招牌，听老一辈说起它时总带着几分传奇的味道。

老店原来开在中华片区的泰山路口，后来因为旧城改造也就迁到了松柏公园对面。原来也不曾起过店名，如今要方便客人找，也就简单用原来的地址命名了。

招牌的拌面与别家不同，面条似乎更扎实些嚼头也更足，浓郁的酱料拌开之后带着温柔的甜味，虽不张扬，却很耐吃。而肉燕和扁食都算得上是招牌，点了一份双拼，扁食倒不觉得特别，肉燕的馅里却能吃出清甜的马蹄，肉馅Q嫩得很，没忍住都想多嚼上两口。

【泰山口春记小吃店】

地址：屿后南里31号（松柏公园正后门）

人均：￥15（丰俭由人）

03 / 正宗同安大肠血

就在泰山口春记边上不远，是一家开了多年的同安大肠血店。招牌的除了大肠血还有几样，禁不住嘴馋，又多点了两道。大肠血都切成了肥嘟嘟的圆胖子模样，猪血鲜嫩，大肠还有一点油脂部分，一咬下油香喷了一嘴，兴奋得连舌头都想欢呼。

这儿的咸饭是个朴素版本，配菜放的不多，最出彩的当属芋头块了。要是只是当个简单的午餐，把卤大肠的汤汁都拌进去，一定能吃个底朝天。

【正宗同安大肠血】

地址：屿后南里33号（松柏公园对面）

营业时间：08:00-21:00

电话：18559811150

人均：22（丰俭由人）

04 / 佬厦门四物番鸭汤

正摸着肚皮出门走了没两步呢，视线再次定格，相邻着两家都是番鸭汤店，选了看起来更地道些的一家。

灶台上刚备齐了午市所需要的料码，几大锅交错出好看的颜色。

点的卤猪脚成色很是不错，猪蹄已经卤得软糯入味，带皮的部分最是精华，连带着肉一同咬下，连骨头里的精华都忍不住要仔细吸上一吸。

番鸭汤有两种，加了中药材的补身，而清炖的败火。一样点了一份，搭配的料可是不少，鸭腱、鸭肉、鸭心、鸭脖装了大半碗。刚上桌的时候汤头还是滚烫，滑过舌尖、落进胃里，都有踏实的满足感。

【佬厦门四物番鸭汤】

地址：松柏路屿后南里27号（中国移动通信旁）

营业时间：07:30-22:30

电话：13950108595

人均：37（丰俭由人）

05 / 焦记西安风味小吃

往屿后北里的方向走去，路口的转角，偶然看到它之后才突然想起，这是朋友嘴里正宗到不行的西安小吃店，究竟有多正宗，大概也就是正宗到南方人不一定吃得来它的味道吧~

店里的看起来大多是熟客，一人点上比脸还大的一盆面还能再加一盘凉皮，着实也是吃了一惊。老板说自家连凉皮都要自己手工做的。

点的肉夹馍可是好料菌的最爱了，选的猪肉肥瘦兼有，剁成了带着充盈汁水的肉馅，最特别的居然是外面的馍，口感很扎实，带着熟悉的米香，肉馅的汁水慢慢渗透进馍里，吃完一个仍是意犹未尽。

分量超Real的“羊杂汤”，捧起来都有些费劲的重量！羊杂的分量一点不含糊，汤头带着浓郁羊香，羊杂也吃得出新鲜劲，不懂它的人大概会嫌弃它的“骚气”，但爱它的人也能像好料菌这样一人喝下大半碗的汤。

【焦记西安风味小吃】

地址：屿后南里150号

营业时间：10:30-22:30

电话：0592-5329485

人均：24（丰俭由人）

暗晡！

老城区精致Tea Time！

吃过早餐和午餐，爱喝“下午茶”的友友们在这里，也能get好料！往前走两步，就能看见一家又一家宝藏小店，不论你是热衷古早味，还是喜欢尝鲜的“新人类”，在这里，都能找到心水好店！

01 / 转山咖啡

乍听名字，你以为他应该藏在某些深山之中，但其实它就开在仙岳路松柏湖花园小区的民宅后侧，如果你并非附近居民，可能就得如同好料菌一般，在找路上，花费点时间……

还未进入店内，就已被几声“喵喵喵~”吸引。庭院内一只小猫正伸着懒腰，准备迎接美妙的下午茶时间，待到好料菌点单出来后，又从远处跑来了两只！

在喝「山楂美式」前，需将浓缩咖啡倒入山楂果汁之中，缓缓搅拌，让山楂的酸甜与咖啡独特的浓郁气息中和。入口咖啡的香气就直冲舌尖，山楂的味道则会慢慢在口中绽开，两种味道渐渐缠绵，交织出美妙的“乐章”！

「海盐焦糖奶咖」则有一种普通又不普通的感觉。打发的鲜奶泡，搭配已沉底的浓缩咖啡，顶部还有些许巧克力、坚果碎片，入口就是香甜的味道……

【转山咖啡】

地址：仙岳路454-121

营业时间：09:30-22:00

电话：0592-5200580

人均：48（丰俭由人）

02 / 野台风

从「转山咖啡」出来后，左转直走，看见另一个小区入口再次左转，就能看到这家「野台风」，路程不到100m，两分钟即到！

撸完猫猫，让我们转场来撸撸狗狗！它的名字也很咖啡——摩卡，相比流浪的猫猫们，摩卡可以说相当幸福了，不仅全店都是它玩耍的天地，还有自己的小窝与专用饭碗！

同样以山楂为主，制作的咖啡！但与「转山咖啡」的“山楂美式”不同，这款的山楂味不算明显，打碎成沫的山楂浮沫与山楂果碎，分布于上中两层，入口就是丰富绵密，如奶油般顺滑的口感，以及淡淡的山楂味……

「亚热带季风」的口感则更为丰富一些，白桃、橙子搭配冷萃咖啡，清新的果香，与酸甜苦三种风味融合，一口就能品尝清甜与浓郁！

【野台风】

地址：仙岳路452-116

营业时间：08:00-21:00

电话：18259392490

人均：35（丰俭由人）

03 / 黑市街川伯四果汤

不论夏天还是冬天，来上一碗四果汤，都能收获大满足！但你可能猜不到，好料菌在松柏喝的第一碗四果汤，不是麻辣烫隔壁那家，却是看起来极朴素的「黑市街川伯四果汤」。

其实并不是不舍得下料，老板还特意解释了，最传统的四果汤本来就是东西加得比较少的，一般就是莲子、薏米、银耳还有阿达子这几样而已。因为加料比较简单，所以四果汤的味道更加纯粹。冰沙喝起来有淡淡的甜香味，老板可说了，他们家最宝贝的也是这个冰，每天就这么一桶，要吃记得赶早，用完可就没了。